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最高尚的方式“无接触配送”,已成为喜茶复工复产的热能添加剂

2020-04-27 10:04:14    来源:榕城网

近期,微博话题热搜#疫情过后的第一件事#再次吸引了2.5亿网友讨论、13.3万人参与投票,其中“喝奶茶”排名第二,在武汉奶茶品牌店面恢复外卖后,奶茶外卖订单3天增长近8倍,可见当代消费者对于奶茶消费的热情。

据奶茶业内资深人士分析,由于奶茶消费需求呈现逐年增长的趋势,疫情过后反弹消费以及“口红效应”多重因素共同催生了目前需求激增的奶茶市场。与此同时,随着全国疫情的进一步稳定,不少快消企业复工复产计划也在进一步推进中,据喜茶方面透露,目前喜茶在中国已有超过400多家的门店复工。据了解,这些门店先后出台了门店防疫卫生管理措施、优化喜茶GO小程序线上发展,以提升科技零售、推广无接触点单、取茶柜和无接触配送等多项工作,来迎接复工带来的消费潮。

疫情期间,每减少一次接触都至关重要。喜茶利用科技化零售渠道、设施,在下单、取茶、无接触配送方面,做到了三个“无接触”。同时,喜茶之前布局的无接触取茶柜,正适应了疫情期间的需求:

一,喜茶所有的门店都关闭了POS机,仅接受喜茶go微信小程序或是美团外卖下单。针对小程序下单、到店取茶的用户,可以在部分设有智能取茶柜的门店进行手机远程一键开柜取茶,全程无需接触任何人员。

二,喜茶于2019年下半年就推出的取茶柜设施,在这次疫情中优势凸显。此举将制茶与取茶完全区隔,从小程序下单到取得产品,全程自助。针对取茶柜的卫生消毒,门店安排专人每小时用消毒毛巾进行整体拭擦,保证其干净卫生,目前共有150家门店配备了取茶柜。

三,外卖方面,喜茶也做到全程了无接触配送。全国范围内的“喜茶GO”小程序外卖和美团外卖,均支持无接触配送,用户只需要通过订单备注以及电话告知等方式,引导骑手将商品放置在指定位置。“在取餐环节,我们要求骑手每次送餐前后洗手消毒,全程佩戴口罩和测量体温后才可进店取餐,店内的“外卖交接处”保持每小时清洁消毒,实现门店员工与骑手的全程零接触交接订单。“喜茶相关负责人表示。除了取餐、配送环节的严格管理,为了最大限度保障消费者和配送员的安全,自2月1日起,喜茶还在全国范围内推出外卖“安心送”服务。每次配送,喜茶都会将外卖安心卡贴附在外卖袋上,所有外卖出餐时门店都如实将制作人、打包员的姓名和即时体温手动填写在外卖卡上,配送员到店取餐时将会配合门店测量自身体温或者提供当日体温照片,请门店店员协助手动填写配送员信息在外卖卡上。

2019年上半年,茶饮品美团外卖订单量比2018年下半年增长15%。并每年在以50%的速度递增。82.31%的用户选择线上下单。不仅如此,喜茶更是在新冠疫情的影响下实现逆势增长,2020年三月初小程序下单比二月同期增长774%,创下了线上销售新高。单店销售额平均超过100万,最高单店销售高达400万。

喜茶官方发布消息,截至2019年12月31日,喜茶已在全球43个城市开出390家门店,较上一年新增主力店157家,GO店63家。新增小程序用户1582万,小程序用户总数达到2150万。单店最大单日销量达4879杯,单店全年最大销量达1137690杯。销量最高城市深圳全年突破2000万杯。

通过《消费者调查报告》表明90%的消费者注重口感,70%消费者注重产品的质量与种类,并且随着消费的不断升级,这种趋势将更加明显,消费者对价格的敏感程度将会持续降低。这一点,正与喜茶现在对产品高质量,多种类,强化口感的定位相符合。不仅如此,更是有百分之59%的消费者选择喜茶作为其最受欢迎的茶饮品。因此,喜茶在消费者习惯不断改变的同时,更加的迎合了消费习惯,也拥有更好的市场前景。

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