今年高考来临之际，泉州台商投资区市场监管局立足工作职责，通过强化组织部署、开展考前检查和专项整治、强化食材检测、加强健康宣传等多举措保障广大师生饮食安全。

该局下发《2021年高考期间食品安全保障工作方案》，成立专项工作领导小组，全面统筹指挥、组织协调高考期间的食品安全监督管理工作。同时，进一步细化保障任务，明确责任分工，各项保障工作具体到点、责任到人。考前重点检查学校食堂环境卫生、从业人员健康管理、原材料进货查验和索票索证、食品贮存管理、食物加工制作、餐饮具清洗消毒及保洁、食品留样管理等，要求学校及食堂严格落实食品安全主体责任，严把食品加工制作过程关键环节。

开展学校及其周边食品安全整治排查。以辖区内学校食堂、学校周边餐饮服务单位、小超市(便利店)等为重点单位，全面排查食品安全隐患，集中整治无证经营和销售、使用“三无”食品、超过保质期食品、无合法来源“五毛食品”等违法行为。共出动执法人员28人次，检查学校食堂等相关经营户32户次。组织监督抽检20批次，抽查学校食堂大米、食用油、餐具等品种，检测生物毒素、重金属污染、大肠杆菌等项目，均合格。按照考试期间食材批批检测要求，指导学校食堂开展食品安全快速检测工作，保障食品安全风险“早发现、早研判、早预警、早处置”。对各供餐点派员驻点监督保障，重点督促供餐的学校食堂落实食品安全主体责任，实施全程监督，严防群体性食品安全事件发生。同时，通过微信公众号、发放宣传材料等形式，向广大家长、考生宣传食品安全知识。引导考生养成科学健康的饮食习惯，合理膳食，不吃不洁食品和过期食品，增强食品安全防范意识和自我保护能力。

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