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自制酸奶脱脂酸奶做酸奶

2020-06-16 09:08:50    来源:品尝热门美食

现在的生活条件越来越好了,在外面我们可以买到各种各样的零食,小孩子和年轻人就特别喜欢吃这些零食,比如说猪肉脯、鸡爪、酸奶、牛奶这些,每一样都特别好吃。看电视或者出去玩的时候都要备上各种的零食才行。这些零食中小编最喜欢的就是猪肉脯和酸奶,但是那些盒装的酸奶味道却不怎么好。

酸奶虽然好喝有营养,但是外面很多的酸奶,都不是真正的酸奶,只能说是酸奶味的风味饮料。我们买酸奶的时候一定要看一下配料表,如果排行第一位的是生牛乳的话,那么就是酸奶。其他的都只能算是一种饮料而已,花酸奶的钱买饮料可不值得,而且也没什么营养。

包装的酸奶没有瓶装现做的酸奶好喝,包装好的酸奶喝起来偏酸,瓶装现做的酸奶味道会正常一点。但是现在外面的酸奶店很少,一般这些店都是自己制作酸奶的,所以想喝到美味的酸奶,也需要花点功夫,找不到店面的话,我们也可以自己在家中制作组织,需要有牛奶就行。很多人自己做出来的酸奶,没什么奶味又稀,这是因为他们牛奶用错了,牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶两种。下面就给大家分享一下酸奶的制作方法。

首先我们准备好制作酸奶的食材和工具,玻璃瓶、淡奶油、细砂糖、酸奶菌粉、牛奶。我们首先要把玻璃瓶消毒,让它保持一个无水无油的状态,这样才能做出好吃的酸奶。牛奶的话要选择全脂牛奶,很多朋友做出来的酸奶不好喝,很稀,就是因为用了其他的牛奶,只有全脂牛奶做出来的,才是最浓稠好喝的。

我们把牛奶倒入锅中,然后加热,加热的时候要搅拌,然后倒入适量的白砂糖,白砂糖的量根据自己的口味来加,如果喜欢甜一点的酸奶就多加一些白砂糖。然后再往里面加入酸奶菌粉、淡奶油一起搅拌均匀,奶油的量也要根据大家的口味自己增减,然后再次加热牛奶,边加热边搅拌,等到牛奶差不多冒小泡泡的时候就好了。

把热牛奶倒入事先准备好的玻璃罐中,然后把这些玻璃瓶放进发酵机里面,最少要发酵6个小时,如果有时间的话可以给它发酵一晚上,第二天取出来放进冰箱冷藏,冷藏后的酸奶更加的美味。

​我们的这个酸奶制作也很简单,很重要的一点就是牛奶,牛奶要选择全脂牛奶,很多朋友的酸奶制作出来特别稀,而且没什么奶香味,就是因为牛奶没有选好。酸奶发酵之后直接喝味道不怎么好,但是放进冰箱冷藏一两天之后才会特别美味。

关键词: 脱脂酸奶做酸奶

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