近日，一家科技感十足的“AI食堂”悄然走进上海长宁区虹桥街道居民的生活中。与传统的社区食堂相比，这家“社区AI食堂”在133平方米的空间里已经实现“AI智能化经营”：“机器人”厨师精准控制油盐摄入和营养搭配;收银机智能化识别餐食并计算餐费;顾客“刷个脸”就能付款……

据悉，这是由银联商务携手上海市长宁区政府、建设银行、上海熙香艺享电子商务、建信养老共同开发搭建的智慧养老食堂，主要运用了包括物联网、AI智能识别、大数据、创新支付等在内的前沿技术，通过打造“好吃不贵，干净卫生，科技感十足”的网红食堂，推动上海虹桥街道养老助餐服务实现智能化转型升级，同时为当前疫情防控期间的社区民生服务提供了新思路。

虹桥街道的社区户籍老年人口占总户籍人口的38.4%，是一个“程度深、高龄化、独居多”的深度老龄化社区。紧扣上海市营造“15分钟社区生活圈”的发展方向，运用新型科技在嵌入式养老社区实践中为社区老人提供人性化助餐服务，是虹桥街道当前亟待解决的重点问题之一。在精准定位虹桥街道打造“社区AI食堂”需求基础上，银联商务凭借其在支付科技和行业应用服务领域沉淀的技术及服务经验，联手多家合作伙伴发挥各自优势，为“虹桥社区AI食堂”打造覆盖线上订餐系统、线下智能食堂、后厨机械操作等在内的智能餐饮一体化解决方案，让虹桥街道的老年人群体实实在在享受到智能化养老服务新体验。

如今，前来“虹桥AI社区食堂”用餐的老年人及附近居民，在餐厅内自选菜品后，只需将餐盘放在加载有AI识别智能技术的收银台，设备便可自动识别并显示菜品价格;用餐者根据提示通过人脸、刷卡、扫码以及数字人民币等多样化的支付方式即可完成付款，整个过程十分便捷。

在为老年群体带来用餐、支付便利的同时，银联商务还通过与长宁区民政系统对接，让持有敬老卡的用餐老人可以在支付时，即刻享受到政府的优惠补贴。据悉，该食堂模式还将陆续落地应用于长宁区20多家社区养老食堂。

关键词： 智慧养老食堂 助餐服务 智能化转型 物联网