近日,市面上一款新锐咖啡品牌luckin coffee(瑞幸咖啡)引爆各大城市,在网上也是好评如潮,不少体验过luckin coffee(瑞幸咖啡)的消费者表示,咖啡风味不错,很好喝。能得到如此好评,源自于其独家的咖啡拼配“秘方”。

据悉,luckin coffee(瑞幸咖啡)的产品团队来自于三位WBC(世界咖啡师大赛)冠军,分别是2014年WBC总冠军井崎英典、2003年WBC意大利冠军安德烈·拉图瓦达和2017年WBC中国冠军潘志敏。

luckin coffee(瑞幸咖啡)WBC世界冠军团队

作为咖啡界的佼佼者,三位咖啡大师不仅仅把咖啡制作作为职业,更是一种能够投入身心去完成的爱好。

井崎英典来自咖啡世家,父亲是著名的咖啡师,母亲是著名的烘焙师。他对豆子的风味有近乎痴迷的执着,他认为每一粒咖啡豆都有独特的风味,选豆、烘焙、研磨、冲煮,每一个环节都用心捕捉咖啡豆所特有的风味,只有认真做好每一环节,才能让一杯咖啡韵味悠长。

安德烈·拉图瓦达作为意大利人,从小深受意式咖啡的熏陶,对咖啡文化有着深刻的理解。而且他还是SCAE欧洲精品咖啡协会授权培训导师和意大利咖啡师国家队教练。在他看来,意式咖啡是最经典的味道,通过钻研咖啡配比、挑剔原料品质,他践行着意大利人流传百年的咖啡坚持。

而中国区冠军潘志敏擅长咖啡创意,他相信创意可以将自然中一切美妙的味道融合在一起,打造出一杯好咖啡。2017年他凭借加了啤酒花露和云南咖啡花蜂蜜的创意咖啡一举夺魁。

luckin coffee(瑞幸咖啡)“小蓝杯”

潘志敏曾在采访中表示,“这个咖啡最特别之处在于啤酒花颗粒,它跟咖啡一样会分不同产区、不同风味。经过很多测试,最终才决定用这个捷克萨兹啤酒花颗粒,品尝起来有着顺滑的口感,精酿啤酒的水果风味,一种清爽的感觉。”潘志敏用创意为luckin coffee(瑞幸咖啡) 的消费者奉上富有惊喜的咖啡新味道。

三位热爱咖啡的世界级冠军珠联璧合,经过反复测试、验证,特别针对东方人的口味,从180多种配方中挑选出来的,所以luckin coffee(瑞幸咖啡) 的每一杯咖啡都是他们创造的结晶,也是他们引以为傲的作品。

luckin coffee(瑞幸咖啡)“小蓝杯”

在原料方面,luckin coffee(瑞幸咖啡)更是一丝不苟。由于不同产地、不同品种的咖啡豆差别很大,导致最终冲调出的咖啡,不仅有苦味上的深浅浓淡之分,还会有酸甜涩以及醇厚与否的口感区别。

luckin coffee(瑞幸咖啡)选用的是来自埃塞俄比亚等全球四大咖啡著名产地的上等阿拉比卡咖啡豆,风味独特、香醇浓郁,并将通过最短航线运抵国内,确保原料的新鲜,从品质上保证消费者喝到满意的咖啡。

好的原料加上顶级咖啡师,最后呈现的就是消费者手中那一杯香醇的拿铁或卡布奇诺。